Eğitim ve Öğretmen Forumu

SİNEM · Tarih: Çrş Arl 13, 2006 5:48 pm Mesaj konusu: KATMER POĞAÇA

KATMER POĞAÇA

Malzemeler:

1 su bardağı süt
1 çay bardağı sıvıyağ
1 yumurta (akı içine, sarısı üstüne)
20 gr yaşmaya (veya 1
yemek
kaşığı kurumaya)
2 çay kaşığı tuz
2 çay kaşığı tozşeker
1 çay kaşığı mahlep
Aldığı kadar un (yaklaşık 3,5 su bardağı kullandım)

Arasına; 75 gr tereyağ (oda sıcaklığında yumuşatılmış)
100 gr beyaz peynir

Yapılışı:

Mayayı çok az ılık suyla erittin. Ilık süt, sıvıyağ, tuz, şeker, yumurta akı ve un ile ele yapışmayacak yumuşaklıkta hamur yapın. Mayalanmasını beklemeden 8 parçaya ayırın. Her parçayı tabak büyüklüğünde açıp, üzerine yumuşak tereyağından ince bir tabaka halinde sürün. Hamurları üstüste dizerek, her parçada bu işlemi tekrarlayın. En üsttekine yağ sürmeyin. Üstüste dizilmiş hamurları fazla ezmeden yavaş yavaş 60-70 cm çapına gelinceye kadar açın. Sigara böreği sarar gibi kesip, arasına peynir koyarak sarın. 30-40 dakika mayalandırıp, üzerine yumurta sarısı sürün ve 180 derecede üzerleri kızarana kadar pişirin.afiyet olsun.

_________________

PAPATYA · Tarih: Çrş Arl 13, 2006 10:40 pm Mesaj konusu:

TEŞEKKÜRLER.. Cool

_________________
Sorma adımı kimim neyim,
Sorma bana ben nerdeyim.
Serin yaylalardaki masum çiçeğim
Papatyadır adım, öğretmenim...