Eğitim ve Öğretmen Forumu

dedeoglu · PAYLAŞIMSEVER Kayıt: 30 Ekm 2006 Mesajlar: 55

maklube yemeği bi arap yemeğidir
önce tavuk suda haşlanır tavuk piştikten sonra kemikleri ayrılır
suyu sugecten gecirildekten sonra o suyla bilav yapılır pilavın dibi tutuşmasın diye altına soğan konulur
ve pilava tat versin diye pilavın için ufak doğranmış patates domates patlıcan ufak ufak rendeler halinde atılır
sonra pişen pilavın uzerine tepsi konur ters düz yapılır ve
tencerenin ağzı tepsinin üzerine konuluru ve tencere kaldırılıryani pilavı kalıp şeklinde tepsinin üzerinde bırakılır
sonra yanına önceden hazırlanmış çoban veya başka çeşit bi salata bırakılır onun kenarına yoğurt bölelikle sırayla bi yoğurt bi salata sırasıyla tepsinin etrafını saracak şekilde tamamlanır
ve tepsi oldu şekilde ortaya konur tam bir cemaat yemeği afiyet olsun
yerde yenmesi daha güzeldir oldukca bereketli bir yemektir

_________________
ÖNCE ANLAŞILMAZIMDIN ŞİMDİ VAZGECİLMEZİMSİN

PAPATYA · Tarih: Prş Ksm 02, 2006 11:59 pm Mesaj konusu:

TEŞEKKÜRLER DEDEOĞLU BEN BUNU DENEYECEĞİM... Cool

_________________
Sorma adımı kimim neyim,
Sorma bana ben nerdeyim.
Serin yaylalardaki masum çiçeğim
Papatyadır adım, öğretmenim...

rumet · AKTİF ÜYEMİZ Kayıt: 15 Eyl 2006 Mesajlar: 20

biz bu yemeği çok yaparız mardinin ünlü yemeklerindendir .ama bu tarife göre değil bizimki daha farklıdır isimde aynı . biz patlıcanları,patates,biber,vb sebzeleri kızartırız en alta haşlanıp kavrulmuş et ve sonra sırasıyla diğer sebzeler kat kat yerleştirilir ve en son yıkanmış pirinci ekleriz üzerine kaynamış su ekleyip kaynatırız . piştikten sonra altına bir tepsi konularak ters bir şekilde sunulur ama görüntüsü yaş pastasını andırıyor harika oluyor.