EGiTiM VE ÖGRETMEN FORUMU

öğretmen · Tarih: Pzr Hzr 28, 2009 9:14 am Mesaj konusu: Karpuz nasıl seçilmeli?

Karpuz nasıl seçilmeli?

Yaz geldi tezgahlarda kavun- karpuz bollaştı. Peki kavunun da karpuzunda iyisi nasıl seçilir? İşte size bazı tüyolar;
Yaz aylarının vazgeçilmez meyveleri kavun ile karpuza, Türk Standartları Enstitüsü tarafından standart getirildi. TSEB'ye göre, karpuz nasıl olmalı? Peki olmuş karpuz nasıl seçilir?

TSE'ye göre karpuzun bütün, sağlam, sert ve yarılmamışı, kavunun iyi gelişmişi, renk ve şekil bozukluğu bulunmayanı standartlara uygun sayılıyor. TSE tarafından hazırlanan karpuz ve kavuna ilişkin standartta, iki meyvenin nasıl özellikler taşıması gerektiği ayrıntılı biçimde özetleniyor.

Ayrıca, karpuzun nasıl tüketilmesi gerektiği ve sağlık açısından faydaları da sıralanıyor. Hem kavunun, hem de karpuzun, öncelikle bütün (tam), sağlam, temiz, sert olması, böcek ve böcek zararları bulunmaması, çatlak ve yarılmamış olması gerektiğinin altı çiziliyor. TSE standardına uygun karpuzun, sabahın erken saatlerinde, meyvenin bitkiden kıvrılarak değil, 4-5 santimetre uzunluğunda sap bırakıldıktan sonra kesilerek hasat edilmesi gerekiyor. Günün sıcak saatlerinde hasat edilen karpuzların çabuk yumuşayacağı ve uzun süre saklanamayacağı uyarısı da yapılıyor. -

KARPUZ NASIL SEÇİLİR?

Karpuzun hasat olgunluğu belirlenirken yapılması gerekenler ise şöyle:
-Meyve üzerine parmakla vurulur. Dolgun, boğuk ve metalik olmayan bir ses karpuzun olgunlaştığının işaretidir.

-Olgun karpuzun toprakla temas ettiği kısımda beyaz leke açık sarıya döner.

-Olgun karpuzda meyve kabuğu tırnakla kolaylıkla çizilir. -Aynı şekilde, karpuzu hafif bastırınca işitilen bir kütürdeme, olgunluk işareti olduğu halde bazı istenmeyen sonuçlara sebep olabildiği için hasat işareti olarak kullanılması öğütlenmez.

GizeMNUR · Tarih: Pzr Hzr 28, 2009 7:34 pm Mesaj konusu:

faydalı bir bilgi bu yaz çok lazım olacak

cenk · Tarih: Sal Hzr 30, 2009 11:18 am Mesaj konusu:

teşekkürler

_________________
Çocukken ne kadar küçük seyler için aglardik. Bir tutam sac, bir oyuncak araba, bir bebek.Simdi büyüdük. Çok büyük olaylar bile aglatamiyor bizleri. Ölümler, iflaslar, savaslar.Simdi daha mi güçlüyüz Yoksa daha aliskin mi

Eğitimci · Tarih: Sal Hzr 30, 2009 5:52 pm Mesaj konusu:

çok faydalı bir bilgi bu mevsimde Mad

_________________